Kozi ser - z czym to się je?

[koozka]

@ Istny Diabel, Kozie sery, to jak w przypadku wielu produktów, kwestia gustu, tak naprawdę. Jednym smakuje innym nie. Ale moim zdaniem to akurat jeden z tych produktów, do którego warto się przekonać, nie tylko ze względu na smak, ale też zdrowie. Jeśli nigdy nie jadłeś, to koniecznie spróbuj na początek czegoś delikatnego, żeby się nie zrazić.
grabka, podaj przepis na tą zapiekankę, może też spróbuję

 

[chica_o]

Uwielbiam różne sery, a jeśli chodzi o kozie to są bardzo zdrowe.
Ostatnio do gustu przypadł mi chavroux z figą, bo ma lekko słodkawą nutę. Sprawdza się w naleśnikach i na kanapki, z tym jeszcze nie próbowałam robić na razie innych potraw.

 

[Caraoka]

Z ciekawości kupiłam ten Chavroux, ale nie było figowego, więc wziełam ten smietankowy naturalny. W smaku faktycznie nie jest intensywny i zjadłam go sobie na kanapkach z pomidorem Przy kolejnym opakowaniu zacznę experymentować.

 

[grabka]

Koozka (swoją drogą Twój nick świetnie pasuje do tematu )) Ta zapiekanka, to nic nadzwyczajnego ale jak chcesz to podaję przepis w skrócie. Surowe 2 duże ziemniaki kroisz na cieniutkie plasterki (ja to robię na tarce, jak ogórki na mizerię). Marynujesz je sobie w oliwie z oliwek z dodatkiem czosnku i przypraw wedle uznania. Tak około godzinkę. Mięso mielone wieprzowo wołowe podsmażasz na patelni, doprawiając pieprzem, solą i czerwoną papryką i ewentualnie dodajesz puszkę pomidorów (będzie bardziej soczyste). No i zaczynasz wykładać w naoliwionym naczyniu do zapiekania na przemian warstwami, najpierw ziemniaki, potem mięso i drugi raz tak samo. Na ostatnią warstwę mięsa ja lubię jeszcze położyć pomidorki koktajlowe. Całość zalewam sosem beszamelowym i do piekarnika na 180 stopni (grzałka góra/dół) na 45 min. Po jakiś 20-25 minutach układam na wierzchu ser kozi pokrojony w kawałki. Po wyjęciu z piekarnika dekoruję świeżą bazylią. I już Smacznego ;-)

 

[maximum]

Ja ostatnio kupiłam kozi ser niepasteryzowany z cząbrem... I wstyd się przyznać, ale bardzo szybko go zjadłam ot tak, bez niczego.

 

[chica_o]

Też mi się zdarza.

 

[maximum]

A jedliście kiedyś pizzę z kozim serem? Ja mam zamiar ją jutro wypróbować.

 

[grabka]

A jedliście kiedyś pizzę z kozim serem? Ja mam zamiar ją jutro wypróbować.

Jest pyszna

 

[maximum]

Też mi smakowała. Do tego dodałam rukolę oraz pieczonego buraka w plasterkach - genialne połączenie.

 

[Caraoka]

U mnie najczęściej na kanapkach, ale jak kupiłam ten chavroux figowy to zrobiłam jako nadzienie do naleśników Nawet mój synek się skusił, więc to już sukces.

 

[samba_mamba]

On się fajnie komponuje na słodko na świeżej bagietce. Robiłam też z niego farsz do pierogów z jagodami. Naprawdę pycha.

 

[Monia101]

Pyszny z pieczoną figą polany miodem i octem balsamicznym, na kanapce, na pizyy, w sałatce - np. buraki, kozi ser, miód, ocet balsamiczny, rucola.

 

[koozka]

Ten figowy lubię w naleśnikach, albo z chrupkim pieczywem. Ewentualnie z musli, taka przekąska przekładana w słoiczku, często do pracy zabieram. (chavroux figowy, owoce, musli)

 

[Caraoka]

Patrzac na instagram czy stronkę z przepisami Chavroux to mozliwości podania jest ogrom. Muszę kiedyś bardziej rozwinąć skrzydła i zrobić z tym serkiem jakąś wariację obiadowa.

 

[maximum]

A wolicie kozi ser na surowo czy pieczony? Mi chyba jednak bardziej pieczony smakuje.

 

[Holiczka]

Najczęściej na surowo. Wiem że na jakiejś stronie było dużo przepisów. W końcu musze zrobić sałatkę z serem kozim i winogronem...

 

[Agneslap]

Ja mam sprawdzony przepis i zawsze cieszy się dużym powodzeniem. Robię sałatkę szpinak, kozi ser, burak, orzechy brazylijskie albo nerkowca lub włoskie po prostu i całą słodycz wzbogacam żurawiną. Akurat ja ją zamawiam, bo nie mogę znaleźć i dobrej i taniej, na Swojskiej Piwniczce zamawiam.
I sos jogurtowo-czosnkowy lub można jogurtowo-majonezowy - też pyszny
a na ostro jakieś sałatki polecacie? Też mogą być z kozim serem

 

[nierannyptaszek]

Fajnie się komponuje z rozmarynem z Maroko z knorra. Bardzo lubię kozi ser w takim wydaniu.