Ekspres do kawy do restauracji

Karpatie

Zbanowany
Dołączył
28 Maj 2021
Posty
57
Punkty reakcji
1
Muszę kupić ekspres do kawy i liczę na wasze doświadczenie oraz pomoc. Jaki ekspres lepszy? Dwu kolbowy czy automatyczny z młynkiem?
 

Gressil

®
Administrator
Dołączył
17 Kwiecień 2009
Posty
6 075
Punkty reakcji
561
Jezeli chcesz tylko sprzedawać kawę to automatyczny. Jeżeli natomiast chcesz by ta kawa była wysokiej jakości to dwukolbowy plus spieniacz. Poza tym kurs baristy dla osoby która będzie to obsługiwała żeby potrafiła wykorzystać potencjal tego urządzenia. W firmie w której kiedyś pracowalem szef kupił duży ekspress delonghi za bodajże 15tys. Nie pamiętam co to był za model, ale wraz z tym zakupem opłacił kilku osobom z obsługi kurs baristy. Piłem często kawę którą robili tym ekspresem i wg. mnie była lepsza od tej ze zwykłego ekspressu który również był w restauracji. Trzeba tylko pamiętać, że sam ekspress to nie wszystko. Dobre ziarna są równie ważne.
 

tomrok

Zbanowany
Dołączył
19 Październik 2016
Posty
179
Punkty reakcji
2
Wszystko zależy od tego ile kawy serwujesz
Jesli serwujesz niewiele polecam automatyczny
Jeśli jednak ma to być kawiarnia z prawdziwego zdasrzenia polecam profesjonalny ekspres kolbowy - weź wtedy jednak pod uwagę ze będzie się tutaj liczyło również przeszkolenie pracowników do obsługi. Bo nie każdy będzie umiał obsługiwać taki ekspres.

W sprawie wyboru polecam skontaktować się z firmą, która dostarcza profesjonalny sprzęt do gastronomii. Powinni podpowiedzieć Ci również jakie inne sprzęty się sprawdzą w Twoim lokalu:
https://sklep.technica.pl/gofrownic...-55-kw-230-v-390x340x245-mm-inox-hendi-212189

Od siebie polecam to miejsce.
 

Aridn

Nowicjusz
Dołączył
5 Październik 2023
Posty
78
Punkty reakcji
0
Muszę kupić ekspres do kawy i liczę na wasze doświadczenie oraz pomoc. Jaki ekspres lepszy? Dwu kolbowy czy automatyczny z młynkiem?

W dobrych kawiarniach preferuje się ekspresy kolbowe. Które wymagaja przeszkolenia pracownika, z drugiej strony robia smaczniejsza aromatyczną kawę. Tak wieć jeśli chcesz aby restauracja była postrzegana w sposób profesjonalny, dobrze jest zainwestować właśnie w taki sprzęt.

Taki ekspres do kawy do restauracji dobierzesz na przykład w Tchibo Coffee Service.

Powinni pomóc też ze szkoleniami.
 
Do góry