Napisano 10 styczeń 2006 - 13:46
Zamiast drinków wypróbujcie naleweczki. Są świetne. Zaraz dam kilka przepisów, proszę oto i one :
Mandarynkowa
Składniki:
5 dag suszonej skórki z mandarynek;
20 dag cukru;
0,5 l spirytusu.
Skórkę włożyć do słoja i zalać spirytusem. Słój szczelnie za i postawić w ciepłym miejscu na 2 dni. Następnie płyn zlać do butelki. Z cukru i 1 szklanki wody przygotować syrop. Do gorącego syropu stopniowo wlewać nalewkę, cały czas mieszając. Następnie zlać do czystej butelki i odstawić do sklarowania. Po 2 tygodniach zlać płyn znad osadu, osad przefiltrować i połączyć z nalewką. Mandarynkówka nie musi dojrzewać.
Ratafia tutti frutti
Składniki:
2,5 kg owoców świeżych, różnych;
35 dag owoców suszonych: głogu, dzikiej róży, rodzynek, fig;
30 dag owoców południowych: pomarańczy i cytryn;
1,25 kg cukru;
4 l spirytusu około 70-procentowego (3 l spirytusu 96-procentowego rozcieńczyć 1,15 l wody, dzięki czemu uzyska się około 41 spirytusu 70-procentowego).
Do dużego słoja lub gąsiorka wsypywać, w miarę jak dojrzewają, owoce: poziomki, truskawki, porzeczki, jeżyny, czarne jagody, śliwki węgierki, jabłka i gruszki (po około 25 dag), wiśnie (około 35 dag), maliny itp., tak aby wszystkie te owoce ważyły łącznie 2,5 kg. Przed wrzuceniem do balonu owoce miękkie przebrać i szybko opłukać na sicie. Śliwki i wiśnie wydrylować i pokroić na drobne kawałki. Jabłek i gruszek nie obierać, tylko pokroić i usunąć gniazda nasienne. Dosypywanie kolejnych owoców trwa zazwyczaj od czerwca do października, w zależności od tego, jakie owoce dobierzemy do zrobienia wódki. W dowolnym momencie włożyć do słoja owoce suszone oraz pomarańcze i cytryny, obrane ze skórki, pokrojone w plasterki, bez pestek. Skład ratafii można uzupełnić dodatkiem innych owoców: moreli, winogron, ananasa (także z puszki), daktyli itp., jednak zawsze należy zachować przyjętą ogólną wagę wszystkich owoców, Po wsypaniu każdej kolejnej porcji 25 dag owoców należy wlać 250 ml spirytusu 70-procentowego. W czasie maceracji owoców balon szczelnie zakorkować, a jego zawartość od czasu do czasu zamieszać. Po skończonej maceracji zlać nalew znad owoców. Cukier rozpuścić w gorącej wodzie do całkowitej objętości 1,25l, dodać do nalewki i dobrze wymieszać, nalew przefiltrować, rozlać do butelek i odstawić na 3 miesiące.
Bardzo mnie skrzywdziłeś,
Zadałeś mi straszny cios.
Moją miłość odrzuciłeś,
Taki już mój los.
Nie kochasz mnie, wiem.
O nic już nie proszę.
Ja i tak kocham Cię.